Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A padlizsán funguetto módra tipikus nyári köret a nápolyi konyhából. Megsütik, majd paradicsomos-bazsalikomos szaftban átforgatják, és kiváló húsokhoz, felvágottakhoz és tejtermékekhez. Mozzarellával különösen finom, és tésztaételhez is felhasználható.
Adag: a hozzávalók tömege 5 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Mosd meg és szárítsd meg a padlizsánokat. Távolítsd el a kocsányt és a végét, majd kockázd fel őket. Tedd őket egy szűrőbe, adj hozzá egy kevés sót, keverd össze, és hagyd pihenni 15-20 percig, hogy a padlizsán kiengedje a vizet.
Lépés 2 / 5: Melegítsd fel a földimogyoróolajat, és süsd ki a padlizsánokat, amíg aranybarnák nem lesznek, majd szűrd le őket egy papírtörlőn.
Lépés 3 / 5: Egy tapadásmentes serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát egy kevés extra szűz olívaolajon. Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, és főzd 10 percig.
Lépés 4 / 5: Forgasd össze a padlizsánnal, és süsd együtt 2-3 percig.
Lépés 5 / 5: Adj hozzá kézzel tépett friss bazsalikomot. A padlizsán funguetto módra kész is van.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Földimogyoró
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként361 g · 1 / 5 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2816 kJ673 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Zsír | 50,32 g | 13,94 g |
| ebből telített zsírsavak | 7,18 g | 1,99 g |
| Szénhidrát | 15,88 g | 4,4 g |
| ebből cukrok | 10,47 g | 2,9 g |
| Rost | 16,68 g | 4,62 g |
| Fehérje | 31,8 g | 8,81 g |
| Só | 0,07 g | 0,02 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
