Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Cucinare_per_te receptje
A Hasselback burgonya (hasselbackpotatis) a svéd konyha népszerű fogása, nevét a stockholmi Hasselbacken étteremről kapta, ahol először találták ki ezt a finom, „harmonikás” változatát a klasszikus sült burgonyának. Ha tehát egy könnyű, ízletes, nemzetközi hangulatú köretet keresel, ez a recept neked való.
Adag: a hozzávalók tömege 3 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Mosd meg a burgonyát folyó víz alatt.
Lépés 2 / 8: Vegyél egy fanyársat, és szúrd be a burgonyába néhány milliméterrel az alja fölött.
Lépés 3 / 8: Vágd be a burgonyát a nyársig, vékony szeleteket kialakítva, majd mosd meg újra, hogy eltávolítsd a keményítőt, és hagyd lecsepegni egy szűrőben.
Lépés 4 / 8: Közben aprítsd finomra a rozmaringot, a kakukkfüvet, az oregánót és a fokhagymagerezdet.
Lépés 5 / 8: Ízlés szerint sózd és borsozd a fűszernövényeket, majd keverd össze egy tálban a reszelt sajttal.
Lépés 6 / 8: Kapcsold be a sütőt 200°C-ra (vagy a forrólevegős fritőzt 180°C-ra 30-35 percre).
Lépés 7 / 8: Közben olvaszd meg a vajat, locsold meg vele a burgonyákat, majd töltsd meg őket a fűszeres-sajtos töltelékkel.
Lépés 8 / 8: Helyezd a burgonyákat egy sütőtálba, ismét locsold meg olvasztott vajjal, és süsd 200°C-os alsó-felső sütésen körülbelül 75 percig, vagy amíg a burgonyák teljesen megpuhulnak.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként202 g · 1 / 3 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Zsír | 0,2 g | 0,1 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,06 g | 0,03 g |
| Szénhidrát | 36,14 g | 17,92 g |
| ebből cukrok | 0,95 g | 0,47 g |
| Rost | 3,25 g | 1,61 g |
| Fehérje | 4,21 g | 2,09 g |
| Só | 0,02 g | 0,01 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
