Friss, krémes és gyors első fogás, tökéletes nyárra: a dinnye édessége találkozik a robiola krémességével és a rukkola enyhén kesernyés jegyével. A prosciutto, ha használod, sós ízt és ropogósságot ad. Langyosan és hidegen is tálalható.
Főzd meg a tésztát bő sós vízben, és a leszűrés előtt tegyél félre egy kevés főzővizet.
A dinnyét vágd darabokra, és párold néhány percig egy serpenyőben, épp csak annyira, hogy kissé megpuhuljon.
Turmixold össze a dinnyét a robiolával, a rukkolával és egy kevés főzővízzel, amíg sima krémet nem kapsz.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd ropogósra a prosciuttót, ha használod, majd morzsold durvára.
Forgasd össze a tésztát a kapott krémmel, add hozzá az elmorzsolt prosciuttót és néhány kocka friss dinnyét tálalás előtt.
Botmixer
Nagy serpenyő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig tárolható. A legjobb íz élményhez a prosciuttót csak tálaláskor add hozzá. Ha szükséges, tálalás előtt egy kevés főzővízzel frissítsd fel.
Egyszerű és gyors nyári recept. A prosciutto opcionális, és vegetáriánus változatban teljesen elhagyható.
Italia
| Energia (kcal) | 279,34 |
| Szénhidrát (g) | 39,28 |
| ebből cukrok (g) | 2,97 |
| Zsír (g) | 7,52 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,68 |
| Fehérje (g) | 13,35 |
| Rost (g) | 1,63 |
| Só (g) | 0,79 |
