फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
टमाटर और मोज़रेला वाली स्वादिष्ट दूध-आधारित पिज़्ज़ेट्टे, ऐपेटाइज़र या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 6 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
12 में से चरण 1: आटा, खमीर और दूध को स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें और धीमी गति पर चलाएँ।
12 में से चरण 2: ठंडा पानी 3 बार में मिलाएँ, अगला पानी डालने से पहले पहले वाले को पूरी तरह सोख लेने दें, और गति बढ़ाएँ।
12 में से चरण 3: जब आटा सारा पानी सोख ले, तो नमक डालें, उसे सोखने दें और फिर तेल डालें।
12 में से चरण 4: आटे को 30 मिनट आराम दें, फिर उसे हल्के तेल लगे सतह पर निकालें।
12 में से चरण 5: 3 बार फोल्ड करें, आटे को अपनी ओर मोड़कर बंद करें और प्लास्टिक रैप से ढककर 2 घंटे 30 मिनट के लिए उठने दें।
12 में से चरण 6: 20 मिनट के अंतराल के साथ फोल्ड करने की प्रक्रिया 2 बार दोहराएँ।
12 में से चरण 7: उठने के बाद, लगभग 130 ग्राम की लोइयाँ बनाएँ, एक फोल्ड करें और गोल करें।
12 में से चरण 8: लोइयों को 45 मिनट तक अच्छी तरह ढककर और एक-दूसरे से दूरी पर उठने दें।
12 में से चरण 9: हर लोई को हल्के से दबाकर थोड़ा फैलाएँ और बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
12 में से चरण 10: पूरी सतह पर टमाटर की प्यूरी फैलाएँ और ओवन के निचले हिस्से में अधिकतम ताप पर लगभग 6 मिनट बेक करें।
12 में से चरण 11: जब नीचे से सुनहरी हो जाएँ, तो मोज़रेला डालें और ग्रिल मोड में ओवन के बीच वाले हिस्से में 6 मिनट और बेक करें।
12 में से चरण 12: पिज़्ज़ेट्टे को गरम-गरम परोसें और आनंद लें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग129 ग्राम · 6 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,434 kJ343 kcal | 1,110 kJ265 kcal |
| वसा | 5.9 g | 4.57 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.94 g | 0.73 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 60.26 g | 46.65 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.34 g | 1.81 g |
| फाइबर | 2.36 g | 1.83 g |
| प्रोटीन | 13.23 g | 10.24 g |
| नमक | 1.01 g | 0.78 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
