फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
कद्दू पर आधारित एक स्वादिष्ट शरद ऋतु का पहला व्यंजन, कई अवसरों के लिए उपयुक्त। आधी चाँदें मलाईदार भरावन से भरी होती हैं और गोरगोंज़ोला फोंड्यू तथा भुने हुए बादाम के दानों के साथ परोसी जाती हैं।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
7 में से चरण 1: कद्दू को साफ करें, बीज और छिलका निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और 200°C पर 30 मिनट तक ओवन में पकाएँ।
7 में से चरण 2: आटे के बीच में फेंटे हुए अंडों को धीरे-धीरे मिलाकर पास्ता तैयार करें, तब तक गूँथें जब तक चिकना और एकसार आटा न बन जाए और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए प्लास्टिक रैप से ढककर आराम दें।
7 में से चरण 3: पकी और ठंडी कद्दू को कांटे से मसलें और इसे रिकोटा, पार्मिज़ानो, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएँ।
7 में से चरण 4: बेलन की मदद से आटे को बहुत पतला बेलें, कुकी कटर से गोल आकार काटें, बीच में थोड़ा भरावन रखें और किनारों को अच्छी तरह सील करते हुए बंद करें।
7 में से चरण 5: पानी के उबलने पर, नमकीन पानी में रविओली को 3 मिनट तक पकाएँ।
7 में से चरण 6: गोरगोंज़ोला को कुछ चम्मच दूध के साथ बहुत धीमी आँच पर छोटे सॉसपैन में पिघलाएँ।
7 में से चरण 7: प्लेट में आधी चाँदें सजाएँ, ऊपर से गोरगोंज़ोला फोंड्यू और भुने हुए बादाम के दाने डालें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग288 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,243 kJ536 kcal | 780 kJ186 kcal |
| वसा | 14.78 g | 5.14 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 7.45 g | 2.59 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 78.57 g | 27.33 g |
| जिसमें से शर्करा | 5.75 g | 2 g |
| फाइबर | 2.59 g | 0.9 g |
| प्रोटीन | 26.16 g | 9.1 g |
| नमक | 0.55 g | 0.19 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
