रोबिओला क्रीम, खरबूजा, रॉकेट पत्ते और कच्चे हैम के साथ ठंडी या हल्की गर्म पास्ता

तैयारी

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   5 में से चरण 1: पास्ता को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं और छानने से पहले थोड़ा सा पकाने का पानी अलग रख लें, फिर अल डेंटे होने पर छान लें।

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   5 में से चरण 2: खरबूजे को टुकड़ों में काटें और उसे कुछ मिनट के लिए कड़ाही में भाप में पकाएं, बस इतना कि वह थोड़ा नरम हो जाए।

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   5 में से चरण 3: खरबूजे को रोबिओला, रॉकेट पत्तों और थोड़ा सा पकाने के पानी के साथ पीसकर एक चिकनी क्रीम बना लें।

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   5 में से चरण 4: उसी कड़ाही में, यदि आप इस्तेमाल कर रहे हों, तो कच्चे हैम को कुरकुरा करें, फिर उसे मोटे तौर पर तोड़ लें।

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   5 में से चरण 5: पास्ता को तैयार क्रीम के साथ मिलाकर टॉस करें, ऊपर से टूटा हुआ हैम और परोसने से पहले कुछ ताज़े खरबूजे के छोटे टुकड़े डालें।