फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
मल्लोरेद्दुस alla campidanese की असली सार्डिनियन पारंपरिक रेसिपी, जानिए वे सामग्री जो कभी नहीं छूटनी चाहिए!
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
9 में से चरण 1: कैंपिदानेज़े शैली के मल्लोरेद्दुस के लिए सभी सामग्री तैयार करें।
9 में से चरण 2: शलॉट को छीलकर बारीक काटें और उसे दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में डालें। कुछ मिनट भूनें।
9 में से चरण 3: इस बीच, सॉसेज की बाहरी परत हटाएँ (आंत निकालकर) और हाथों से उसे तोड़ दें।
9 में से चरण 4: जब प्याज नरम हो जाए, तो सॉसेज को लगभग 15 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जले नहीं।
9 में से चरण 5: टमाटर की प्यूरी डालें, थोड़ा नमक डालकर स्वाद दें, बर्तन को ढक दें और सॉस को बहुत धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकने दें।
9 में से चरण 6: केसर के रेशे या आधा पैकेट केसर डालें और और 30 मिनट तक पकाएँ।
9 में से चरण 7: जब सॉस लगभग तैयार हो जाए, तो पर्याप्त नमक वाला पानी एक बर्तन में उबालने रखें और उबाल आने पर उसमें मल्लोरेद्दुस डालकर पैकेट पर दिए समय तक पकाएँ।
9 में से चरण 8: तैयार होने पर मल्लोरेद्दुस छान लें और सॉस के साथ मिलाएँ।
9 में से चरण 9: प्लेट में परोसें और ऊपर से पर्याप्त मात्रा में कद्दूकस किया हुआ परिपक्व पेकोरिनो छिड़ककर अच्छी तरह मिलाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · लैक्टोज की जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद · जाँच किए जाने वाले एलर्जेन: ग्लूटन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गयाजांच आवश्यक
| औसत मान | प्रति सर्विंग393 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,648 kJ633 kcal | 674 kJ161 kcal |
| वसा | 28.34 g | 7.21 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 9.75 g | 2.48 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 65.91 g | 16.77 g |
| जिसमें से शर्करा | 10.61 g | 2.7 g |
| फाइबर | 4.17 g | 1.06 g |
| प्रोटीन | 27.63 g | 7.03 g |
| नमक | 1.14 g | 0.29 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
