Recette de
Cannoli salés réalisés avec des tranches de pain de mie frites au four ou à la friteuse à air et garnis d'une farce crémeuse de poulet effiloché et de robiola. Décoration facultative avec de la coriandre et des graines de sésame pour rappeler les couleurs brésiliennes.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 10: Préparation des coques de toast : retirez les bords foncés des tranches de pain de mie.
Étape 2 sur 10: Aplatissez bien chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit fine et compacte.
Étape 3 sur 10: Enroulez la tranche autour d'un cylindre métallique pour cannoli, en scellant la jointure avec une goutte d'eau ou d'huile et en pressant bien.
Étape 4 sur 10: Faites cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rigides (elles peuvent aussi être cuites au four).
Étape 5 sur 10: Laissez refroidir complètement avant de retirer le cylindre.
Étape 6 sur 10: Pour la garniture : dans une poêle, faites revenir le hachis d'oignon et d'ail avec un filet d'huile, ajoutez le poulet effiloché et le concentré de tomate et laissez parfumer quelques minutes.
Étape 7 sur 10: Une fois tiède, mélangez le poulet dans un bol avec la robiola jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
Étape 8 sur 10: Transférez la garniture dans une poche à douille.
Étape 9 sur 10: Garnissez les cannoli de pain froids avec la garniture au poulet et à la robiola.
Étape 10 sur 10: Décoration facultative : pour rappeler les couleurs du drapeau brésilien, passez la partie de fromage visible aux extrémités dans la coriandre fraîche finement hachée (vert) et en partie dans les graines de sésame (nota
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Sésame
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion116 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 091 kJ261 kcal | 944 kJ226 kcal |
| Matières grasses | 9,54 g | 8,26 g |
| dont acides gras saturés | 4,71 g | 4,08 g |
| Glucides | 25,08 g | 21,71 g |
| dont sucres | 3,37 g | 2,92 g |
| Fibres | 1,12 g | 0,97 g |
| Protéines | 17,79 g | 15,4 g |
| Sel | 1,02 g | 0,88 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
