En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Viaggiando Mangiando
Variante de la Babbaiola napolitaine avec fruit de la passion, sans gluten et sans lactose.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 10: Pour la pâte sablée : réunir les ingrédients, pétrir et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2 sur 10: Pour la crème au citron : chauffer la crème, ajouter 2 œufs, la fécule de maïs, le lait d'amande, le jus de citron et une pincée de sel.
Étape 3 sur 10: Faire épaissir la crème puis laisser refroidir.
Étape 4 sur 10: Mélanger la ricotta avec le sucre, ajouter le jus du fruit de la passion et 1 œuf.
Étape 5 sur 10: Ajouter la crème au citron.
Étape 6 sur 10: Répartir la pâte sablée dans un moule de 22 cm.
Étape 7 sur 10: Garnir avec la crème et décorer avec les bandes classiques.
Étape 8 sur 10: Cuire au four statique à 180 °C pendant 35 minutes.
Étape 9 sur 10: Sortir du four et laisser refroidir.
Étape 10 sur 10: Décorer avec du fruit de la passion et de la noix de coco.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs, Soja, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion400 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 960 kJ946 kcal | 990 kJ237 kcal |
| Matières grasses | 53,08 g | 13,27 g |
| dont acides gras saturés | 31,04 g | 7,76 g |
| Glucides | 106,96 g | 26,74 g |
| dont sucres | 57,96 g | 14,49 g |
| Fibres | 9,24 g | 2,31 g |
| Protéines | 16,64 g | 4,16 g |
| Sel | 0,4 g | 0,1 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
