Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Cupcakes de Noël préparés avec une base de simples muffins au cacao à l'eau et un glaçage à base de yaourt grec et de noix de coco râpée, décorés de petites fraises. Recette pensée pour une version sans lactose et légère.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec 12 caissettes.
Étape 2 sur 9: Dans un saladier, réunir la farine, le cacao amer, le sucre, la levure et le sel et bien mélanger.
Étape 3 sur 9: À part, réunir l'eau, l'huile de graines et l'extrait de vanille ; verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 4 sur 9: Remplir les caissettes aux 3/4 environ avec la pâte et cuire au four pendant 16 à 20 minutes environ (faire le test du cure-dent).
Étape 5 sur 9: Sortir les muffins du four et les laisser refroidir complètement sur une grille.
Étape 6 sur 9: Préparer le glaçage : mélanger le yaourt grec avec la noix de coco râpée et l'édulcorant choisi jusqu'à obtenir une crème dense et homogène. Si nécessaire, laisser reposer 10 à 15 minutes au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 7 sur 9: Une fois les muffins refroidis, répartir le glaçage sur chacun à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille.
Étape 8 sur 9: Décorer avec une petite fraise sur chaque cupcake et saupoudrer de noix de coco râpée.
Étape 9 sur 9: Servir avec des amis et la famille ; conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et sortir 15 à 20 minutes avant de consommer.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion182 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| Matières grasses | 20,66 g | 11,35 g |
| dont acides gras saturés | 8,41 g | 4,62 g |
| Glucides | 48,08 g | 26,42 g |
| dont sucres | 22,35 g | 12,28 g |
| Fibres | 4,46 g | 2,45 g |
| Protéines | 8,35 g | 4,59 g |
| Sel | 0,2 g | 0,11 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
