Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Cette recette est un parfait plat principal de Noël
Portion : le poids des ingrédients divisé par 10 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 14: Nous faisons revenir la carotte et l’oignon, et lorsqu’ils seront fondants, nous ajoutons les champignons et les lentilles
Étape 2 sur 14: Déglacez avec le vin rouge et laissez cuire pendant 5 min ; quand on ne sent plus l’odeur d’alcool, éteignez le feu.
Étape 3 sur 14: Ajoutez la sauce soja, les épices, le concentré de tomate et laissez cuire 10 min jusqu’à ce que ce soit bien sec.
Étape 4 sur 14: Mixez le tout avec le mixeur plongeant (pas trop, laissez-le un peu grossier)
Étape 5 sur 14: Ajoutez les flocons d’avoine et laissez tiédir pendant 15 min.
Étape 6 sur 14: Pendant ce temps, coupez les ingrédients pour la crème et mettez-les dans un moule à cake
Étape 7 sur 14: Assaisonnez avec 10 g d’huile (gardez le reste de l’huile pour la fin) et commencez à préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 8 sur 14: Maintenant, prenons la pâte feuilletée, déroulons-la et mettons à l’intérieur la préparation tiédie dans la longueur, en créant avec la cuillère la forme d’un rôti
Étape 9 sur 14: Refermez la pâte feuilletée d’abord par les bords horizontaux puis par les bords verticaux,
Étape 10 sur 14: Retournez le rôti à l’aide du papier cuisson et pratiquez de légères incisions sur la surface.
Étape 11 sur 14: Enfournez le rôti avec le reste des légumes pour faire la crème pendant environ 45 min ; vérifiez après 25 min, il doit être doré en surface
Étape 12 sur 14: Lorsqu’il est prêt, prenez les légumes, mettez-les dans un récipient et mixez avec le mixeur plongeant
Étape 13 sur 14: Pendant ce temps, ajoutez 40 g d’huile en filet, pendant que ça mixe, cela permettra de créer une sorte de mayonnaise super savoureuse.
Étape 14 sur 14: Nous pouvons maintenant servir le rôti avec notre crème, ce sera vraiment un grand succès
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Soja et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion203 g · 1 sur 10 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| Matières grasses | 14,24 g | 7,02 g |
| dont acides gras saturés | 5,09 g | 2,51 g |
| Glucides | 49,26 g | 24,28 g |
| dont sucres | 6,59 g | 3,25 g |
| Fibres | 10,17 g | 5,01 g |
| Protéines | 15,54 g | 7,66 g |
| Sel | 0,3 g | 0,15 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
