Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un gâteau aux pommes moelleux, parfumé et fondant, enrichi de crème pâtissière pour un goût irrésistible.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Faire chauffer le lait avec le zeste de citron comestible.
Étape 2 sur 9: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter la maïzena tamisée.
Étape 3 sur 9: Verser le lait bouillant dans le mélange à travers une passoire, transférer dans une casserole et cuire à feu doux pour épaissir.
Étape 4 sur 9: Faire refroidir la crème pâtissière dans un plat froid recouvert de film alimentaire au contact.
Étape 5 sur 9: Éplucher et couper les pommes en fines tranches, les mettre dans un récipient avec le jus de citron et les laisser macérer au réfrigérateur.
Étape 6 sur 9: Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait, l’huile, la vanille et une pincée de sel.
Étape 7 sur 9: Incorporer la farine et la levure tamisées, et, selon les goûts, ajouter une pomme coupée en dés.
Étape 8 sur 9: Verser la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson, ajouter la crème pâtissière et disposer les tranches de pommes.
Étape 9 sur 9: Saupoudrer de sucre roux et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion245 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| Matières grasses | 12,29 g | 5,01 g |
| dont acides gras saturés | 2,99 g | 1,22 g |
| Glucides | 71,56 g | 29,17 g |
| dont sucres | 43,72 g | 17,82 g |
| Fibres | 2,26 g | 0,92 g |
| Protéines | 9,79 g | 3,99 g |
| Sel | 0,25 g | 0,1 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
