Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un gâteau moelleux et fondant avec une fraîche et enveloppante saveur de citron, d'amandes et de chocolat blanc. Sans gluten et parfait pour toutes les occasions spéciales.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 12 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Hachez les amandes et réservez-les.
Étape 2 sur 8: À l'aide d'un batteur électrique, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Étape 3 sur 8: Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc et le beurre.
Étape 4 sur 8: Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre et mélangez avec une spatule.
Étape 5 sur 8: Ajoutez le zeste râpé d'un citron, une pincée de sel et un petit verre de limoncello, puis mélangez bien.
Étape 6 sur 8: Ajoutez la fécule de pomme de terre et une cuillère à café de levure chimique, puis incorporez les amandes hachées et mélangez le tout.
Étape 7 sur 8: Beurrez et farinez un moule à pastiera de 24 cm, versez la préparation et faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes.
Étape 8 sur 8: Vérifiez la cuisson avec un cure-dent quelques minutes avant le temps indiqué ; le gâteau devra rester moelleux.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion109 g · 1 sur 12 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 923 kJ460 kcal | 1 762 kJ421 kcal |
| Matières grasses | 33,01 g | 30,24 g |
| dont acides gras saturés | 11,93 g | 10,93 g |
| Glucides | 29,97 g | 27,45 g |
| dont sucres | 27,94 g | 25,59 g |
| Fibres | 3,45 g | 3,16 g |
| Protéines | 9,56 g | 8,76 g |
| Sel | 0,22 g | 0,2 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
