En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un gratin insolite et innovant qui nécessite seulement 25 g de farine de riz. Un plat principal qui peut devenir une entrée ou un premier plat et qui contient très peu de glucides
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine de riz et mélangez bien pour éliminer les grumeaux, puis ajoutez le lait d’amande et, tout en remuant, laissez épaissir. Retirez ensuite du feu
Étape 2 sur 7: Lavez et coupez les fenouils en tranches de 1/2 centimètre
Étape 3 sur 7: Prenez un plat à gratin rectangulaire et, à l’aide d’une cuillère, recouvrez le fond avec un peu de béchamel.
Étape 4 sur 7: Faites ensuite une couche de fenouil, recouvrez-la d’une partie du jambon cru puis d’une couche de béchamel
Étape 5 sur 7: Recommencez avec une deuxième couche, comme la précédente, et terminez les ingrédients
Étape 6 sur 7: Recouvrez toute la surface avec la chapelure de riz, puis avec une abondante quantité de Parmigiano Reggiano, et enfin d’un filet d’huile d’olive extra vierge
Étape 7 sur 7: Faites cuire au four statique (préchauffé) à 170-180 degrés pendant environ 35 minutes
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion425 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 256 kJ539 kcal | 531 kJ127 kcal |
| Matières grasses | 37,74 g | 8,88 g |
| dont acides gras saturés | 19 g | 4,47 g |
| Glucides | 28,82 g | 6,78 g |
| dont sucres | 8,88 g | 2,09 g |
| Fibres | 5,65 g | 1,33 g |
| Protéines | 19,85 g | 4,67 g |
| Sel | 3,06 g | 0,72 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
