Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Petits gnocchis roses avec crème de petits pois, pistache et basilic
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 4: Mixez les haricots cannellini avec la betterave rouge jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. Ajoutez la farine, une pincée de sel et, à partir de la pâte obtenue, formez de petits gnocchis.
Étape 2 sur 4: À part, mixez les petits pois très fins avec les épices (facultatives), le basilic, les pistaches décortiquées, l’huile d’olive extra vierge et une cuillère à café d’eau de cuisson.
Étape 3 sur 4: Servez les gnocchis avec la crème de petits pois, décorez avec de la pistache hachée, un filet d’huile d’olive extra vierge et des pistils de safran pour parfumer.
Étape 4 sur 4: Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion152 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 537 kJ367 kcal | 1 011 kJ242 kcal |
| Matières grasses | 10,24 g | 6,74 g |
| dont acides gras saturés | 1,23 g | 0,81 g |
| Glucides | 57,23 g | 37,65 g |
| dont sucres | 5,53 g | 3,64 g |
| Fibres | 8,63 g | 5,68 g |
| Protéines | 13,79 g | 9,07 g |
| Sel | 0,03 g | 0,02 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
