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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de gaiaplantbased
Savourez les Biscuori à la confiture de fruits des bois : de délicieuses bouchées friables à la farine d'amande et aux zestes d'agrumes. Découvrez-en plus sur la tradition italienne !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 12 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 13: Tout d'abord, coupez la margarine froide en fines tranches.
Étape 2 sur 13: Dans le bol du robot pâtissier, réunissez tous les ingrédients sauf l'eau froide.
Étape 3 sur 13: Travaillez avec la feuille jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Étape 4 sur 13: À ce stade, ajoutez l'eau petit à petit, utilisez 70 ml et ajoutez quelques gouttes de plus seulement si la pâte vous semble trop peu compacte.
Étape 5 sur 13: Divisez la pâte sablée en deux, déposez-les sur un morceau de film alimentaire et formez un carré, ainsi il sera plus facile à étaler.
Étape 6 sur 13: Enveloppez le tout et laissez reposer au congélateur environ 15'.
Étape 7 sur 13: Étalez entre deux feuilles de papier cuisson légèrement farinées, vous devrez obtenir une épaisseur de 5 mm.
Étape 8 sur 13: Découpez les biscuits avec un emporte-pièce d'environ 8 cm puis le petit cœur au centre sur la moitié des biscuits.
Étape 9 sur 13: Bien sûr, l'excédent de pâte sera utilisé pour préparer d'autres biscuits.
Étape 10 sur 13: Préchauffez le four à 170 °C et pendant ce temps laissez reposer les biscuits au congélateur.
Étape 11 sur 13: Faites cuire les petits cœurs et les biscuits en forme de cœur pendant environ 16', sur la deuxième grille en partant du bas.
Étape 12 sur 13: Les biscuits ordinaires cuiront quant à eux environ 18'.
Étape 13 sur 13: Saupoudrez de sucre glace les biscuits en forme, garnissez l'autre moitié du biscuit avec la confiture puis superposez-les pour créer un sandwich.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion93 g · 1 sur 12 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 283 kJ307 kcal | 1 385 kJ331 kcal |
| Matières grasses | 17 g | 18,34 g |
| dont acides gras saturés | 5,68 g | 6,13 g |
| Glucides | 35,46 g | 38,27 g |
| dont sucres | 15,92 g | 17,18 g |
| Fibres | 1,98 g | 2,14 g |
| Protéines | 4,83 g | 5,21 g |
| Sel | 0,18 g | 0,19 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
