Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Délicieuses petites mozzarelles frites préparées à la friteuse à air, croustillantes à l’extérieur et filantes à l’intérieur. Parfaites comme entrée ou en-cas.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Séchez très bien les petites mozzarelles avec du papier absorbant de cuisine jusqu’à ce qu’elles soient pratiquement sèches.
Étape 2 sur 5: Passez les petites mozzarelles d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure avec une pincée de sel, en secouant le bol.
Étape 3 sur 5: Répétez l’opération pour une double panure, en repassant les petites mozzarelles dans l’œuf puis dans la chapelure.
Étape 4 sur 5: Placez les petites mozzarelles au congélateur pendant au moins 45 minutes, ou mieux encore pendant quelques heures.
Étape 5 sur 5: Faites cuire les petites mozzarelles à la friteuse à air avec un spray d’huile à 200 degrés pendant environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Sinon, faites-les cuire au four à 220 degrés pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à dorure, ou encore faites-les frire dans une abondante huile de graines.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion93 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 822 kJ197 kcal | 889 kJ212 kcal |
| Matières grasses | 14,49 g | 15,66 g |
| dont acides gras saturés | 8,45 g | 9,14 g |
| Glucides | 0,63 g | 0,68 g |
| dont sucres | 0,63 g | 0,68 g |
| Protéines | 15,6 g | 16,86 g |
| Sel | 0,35 g | 0,38 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
