Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Grissini rapides, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, enrichis de tomates séchées à l’huile. Recette sans pétrissage compliqué : peu de repos et une levée simple pour un salé parfait à l’apéritif ou pour un plateau de dernière minute.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Fais dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre.
Étape 2 sur 8: Verse dans la farine, mélange avec une fourchette et laisse reposer 15 minutes.
Étape 3 sur 8: Ajoute le sel, mélange et laisse reposer encore 15 minutes.
Étape 4 sur 8: Incorpore l’huile, mélange et laisse reposer encore 15 minutes.
Étape 5 sur 8: Ajoute les tomates séchées à l’huile coupées en morceaux, couvre et laisse lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 2 heures).
Étape 6 sur 8: Renverse la pâte sur un plan bien fariné sans la dégazer, forme un rectangle et, avec un coupe-pâte, découpe des petits boudins.
Étape 7 sur 8: Dispose les boudins sur du papier cuisson, badigeonne d’un filet d’huile et enfourne dans un four ventilé à 200 °C pendant 13 à 15 minutes.
Étape 8 sur 8: Sors du four et laisse refroidir légèrement avant de servir.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion127 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 834 kJ438 kcal | 1 447 kJ346 kcal |
| Matières grasses | 0,75 g | 0,59 g |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0,07 g |
| Glucides | 104,76 g | 82,65 g |
| dont sucres | 53,6 g | 42,29 g |
| Fibres | 2,18 g | 1,72 g |
| Protéines | 8,68 g | 6,85 g |
| Sel | 0,42 g | 0,33 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
