Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Elena|CeliachiaStanca
Ce gâteau aux pommes est sans gluten, sans lait et sans matières grasses ajoutées, mais vraiment délicieux ! Les pommes sont caramélisées avec de la cannelle et du sucre, et le gâteau est décoré avec un glaçage à la cannelle et des groseilles.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 11: Lave, épluche et coupe les pommes en petits morceaux réguliers. Mets-les dans un bol, ajoute 1 cuillère de fécule de maïs et mélange bien.
Étape 2 sur 11: Dans une poêle, mets l'huile de coco et fais-la fondre. Ajoute le sucre, la cannelle et mélange. Ajoute les pommes et mélange bien, puis fais cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 3 sur 11: Dans un bol, casse les œufs, ajoute le sucre et fouette avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux et dense.
Étape 4 sur 11: Préchauffe le four à 180 °C en mode statique.
Étape 5 sur 11: Dans un autre bol, mélange le mélange à gâteaux, la fécule de maïs, la levure, puis ajoute le mélange d'œufs en remuant bien en veillant à éviter les grumeaux.
Étape 6 sur 11: Ajoute le lait, puis mélange encore.
Étape 7 sur 11: Ajoute les pommes caramélisées et mélange avec une spatule de bas en haut jusqu'à incorporation.
Étape 8 sur 11: Recouvre le moule à gâteau de papier cuisson et verse la pâte, puis mets au four pendant environ 25 à 30 minutes. Avant de sortir le gâteau, fais le test du cure-dent.
Étape 9 sur 11: Laisse refroidir complètement avant de décorer.
Étape 10 sur 11: Prépare le glaçage : dans un petit bol, mélange le sucre glace, la cannelle et l'eau. Tu peux mettre plus ou moins d'eau selon la consistance souhaitée du glaçage.
Étape 11 sur 11: Verse le glaçage sur le gâteau et décore avec des groseilles et du sucre glace.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion169 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 530 kJ366 kcal | 903 kJ216 kcal |
| Matières grasses | 4,79 g | 2,83 g |
| dont acides gras saturés | 2,37 g | 1,4 g |
| Glucides | 76,62 g | 45,25 g |
| dont sucres | 41,23 g | 24,35 g |
| Fibres | 2,46 g | 1,45 g |
| Protéines | 5,55 g | 3,28 g |
| Sel | 0,15 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
