En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une version légère et végétalienne des chiacchiere traditionnelles de carnaval, parfaite pour ceux qui ont des intolérances ou suivent un régime végétalien.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre, le zeste d'orange, le sel et la levure.
Étape 2 sur 8: Ajouter l'huile de graines et le lait ou la boisson végétale, en pétrissant à la main ou avec un robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Étape 3 sur 8: Transférer la pâte sur un plan de travail, former une boule et la laisser reposer couverte pendant au moins 15 minutes (mieux encore une nuit au réfrigérateur).
Étape 4 sur 8: Étaler la pâte sur le plan de travail, en faisant plusieurs plis pour créer les bulles pendant la cuisson.
Étape 5 sur 8: Étaler la pâte très finement pour obtenir des chiacchiere super friables.
Étape 6 sur 8: Faire chauffer l'huile et vérifier qu'elle est prête avant de frire les chiacchiere.
Étape 7 sur 8: Faire frire les chiacchiere jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 8 sur 8: Après 10 minutes, saupoudrer les chiacchiere de sucre et servir.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion159 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 238 kJ296 kcal | 778 kJ186 kcal |
| Matières grasses | 1,08 g | 0,68 g |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 0,08 g |
| Glucides | 65,81 g | 41,39 g |
| dont sucres | 15,63 g | 9,83 g |
| Fibres | 2,18 g | 1,37 g |
| Protéines | 8,16 g | 5,13 g |
| Sel | 0,11 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
