Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinaverza
Découvrez les authentiques Gnocchis à la Romaine : des disques moelleux de semoule avec noix de muscade et margarine veganok. Saveur traditionnelle pour un plat italien vegan !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Dans une casserole, mélange tous les ingrédients sauf la semoule Porte sur le feu pour chauffer et fais tomber la semoule en pluie, en remuant toujours avec un fouet
Étape 2 sur 7: Le mélange commencera à s'épaissir presque immédiatement. Fais cuire pendant quelques minutes, en remuant énergiquement même avec une cuillère en bois si cela te semble plus facile, puis retire du feu
Étape 3 sur 7: Tant que c'est encore chaud, dispose le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatis le mélange à une épaisseur d'environ 1 cm
Étape 4 sur 7: Quand il aura tiédi (cela prendra quelques minutes), découpe-le avec un emporte-pièce pour obtenir de nombreux médaillons. Ne jette pas les chutes, nous les utiliserons pour faire des gnocchis
Étape 5 sur 7: Beurre un plat de 30x20 cm et dispose les gnocchis à la romaine en rangées, en les superposant légèrement
Étape 6 sur 7: J'ai ajouté du ragù végétal mais c'est totalement facultatif. Tu peux simplement les arroser d'huile d'olive et saupoudrer la surface de fromage ou de levure alimentaire
Étape 7 sur 7: Fais cuire à 200°C dans un four préchauffé en mode statique pendant 20 minutes + 2 minutes finales en mode grill
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion419 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 965 kJ470 kcal | 469 kJ112 kcal |
| Matières grasses | 17,34 g | 4,14 g |
| dont acides gras saturés | 5,23 g | 1,25 g |
| Glucides | 60,34 g | 14,41 g |
| dont sucres | 4,06 g | 0,97 g |
| Fibres | 3,89 g | 0,93 g |
| Protéines | 20,94 g | 5 g |
| Sel | 0,34 g | 0,08 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
