Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Le Roccocò est un dessert traditionnel napolitain, caractérisé par sa forme ronde et irrégulière, idéal pour les fêtes de Noël.
Étape 1 sur 10: Préchauffer le four à 160°. Faire chauffer les amandes au four pendant 10 minutes sans les griller.
Étape 2 sur 10: Dissoudre l'ammoniaque dans l'eau, puis ajouter le pisto, la pâte d'orange et l'extrait de vanille.
Étape 3 sur 10: Bien mélanger et ajouter les amandes chaudes.
Étape 4 sur 10: Enfin, incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte collante.
Étape 5 sur 10: Transférer la pâte dans un bol fariné et laisser refroidir.
Étape 6 sur 10: Former un cylindre avec la pâte et couper des morceaux de 70 g.
Étape 7 sur 10: Former des bâtonnets et les fermer en forme de couronne.
Étape 8 sur 10: Disposer les Roccocò sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Étape 9 sur 10: Badigeonner la surface avec l'œuf battu et répéter après 5 minutes.
Étape 10 sur 10: Cuire au four à 190° pendant environ 25 minutes (ou 15 minutes pour une version plus moelleuse).
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
