Découvrez le goût authentique des gnocchis aux brocolis : un plat crémeux et savoureux avec ricotta et parmesan. Parfait pour une touche de tradition italienne !
Coupons le brocoli en fleurettes que nous allons faire bouillir dans de l’eau chaude légèrement salée. Une fois cuites, nous les mixons.
Aux brocolis, nous ajoutons la ricotta, les jaunes d’œufs, le parmesan, nous ajustons en sel et poivre et enfin nous ajoutons la farine.
Transférons le mélange dans une poche à douille et formons les petits gnocchis en nous aidant d’un couteau directement dans l’eau bouillante.
Lorsqu’ils remonteront à la surface, nous les assaisonnerons avec notre sauce préférée. J’ai opté pour le gorgonzola et les noix
Au réfrigérateur
Italia
| Énergie (kcal) | 128,56 |
| Glucides (g) | 13,24 |
| dont sucres (g) | 2,72 |
| Matières grasses (g) | 4,96 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,48 |
| Protéines (g) | 7,43 |
| Fibres (g) | 2,32 |
| Sel (g) | 0,42 |
