Savourez les Gnocchetti à la gricia : une délicatesse de la tradition italienne avec guanciale, pecorino et poivre noir. Découvrez-en plus et apportez à table le goût authentique !
Faire revenir à feu doux dans une poêle le guanciale coupé en lanières. Lorsqu'il sera croustillant, le transférer sur du papier absorbant et le réserver.
Dans la poêle où nous avons cuit le guanciale, ajouter les gnocchetti, verser un verre d'eau et laisser cuire quelques minutes.
Éteindre le feu, ajouter le pecorino en pluie et mélanger vigoureusement.
Terminer avec le guanciale croustillant et, si nécessaire, un tour de moulin à poivre.
Poêle
Casserole
Italia
| Énergie (kcal) | 391,89 |
| Glucides (g) | 52,07 |
| dont sucres (g) | 1,91 |
| Lipides (g) | 14,79 |
| dont saturés (g) | 2,26 |
| Protéines (g) | 12,66 |
| Fibres (g) | 2,22 |
| Vente (g) | 0,66 |
