Recette de Manu food writer
Essayez la recette du risotto aux crevettes, au citron vert et au prosecco : un plat raffiné et rafraîchissant, parfait pour cet été.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Décongeler les queues de crevettes et les rincer sous l'eau courante. Nettoyer les crustacés en incisant la carapace pour retirer l'intestin.
Étape 2 sur 7: Préparer le bouillon de légumes avec des légumes frais ou un cube de bouillon de légumes.
Étape 3 sur 7: Faire fondre le beurre dans une grande poêle, faire nacrer le riz pendant quelques minutes en ajoutant le sel et en remuant.
Étape 4 sur 7: Déglacer avec le prosecco et laisser évaporer l'alcool, puis cuire le riz en ajoutant une louche de bouillon à la fois.
Étape 5 sur 7: Pendant la cuisson, ajouter le zeste râpé du citron vert, presser le jus et le réserver.
Étape 6 sur 7: Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes décortiquées, le jus de citron vert et terminer la cuisson avec davantage de bouillon si nécessaire.
Étape 7 sur 7: Servir le risotto garni d'un petit rouleau de zeste de citron vert.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Crustacés et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion343 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 371 kJ567 kcal | 692 kJ165 kcal |
| Matières grasses | 13,73 g | 4,01 g |
| dont acides gras saturés | 7,6 g | 2,22 g |
| Glucides | 74,9 g | 21,87 g |
| dont sucres | 10,99 g | 3,21 g |
| Fibres | 1,64 g | 0,48 g |
| Protéines | 22,06 g | 6,44 g |
| Sel | 0,21 g | 0,06 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
