Recette de Foodiecooklab
Recette rapide et savoureuse de pâtes au pesto de citron et saumon fumé. Le citron mixé avec des fruits secs et du parmesan forme un pesto crémeux qui se marie au saumon sauté à la poêle pour assaisonner les pâtes.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée et cuire les pâtes en suivant les temps indiqués sur le paquet.
Étape 2 sur 5: Préparer la sauce : couper le poireau en rondelles et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile ; saler. Après quelques minutes, ajouter le saumon coupé en morceaux et faire cuire brièvement.
Étape 3 sur 5: Pendant ce temps, préparer le pesto de citron : mixer le jus et le zeste du citron avec les fruits secs, le parmesan, un filet d’huile, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 4 sur 5: Égoutter les pâtes al dente en conservant quelques cuillères d’eau de cuisson ; les transférer dans la poêle avec le saumon et mélanger.
Étape 5 sur 5: Hors du feu, ajouter le pesto de citron aux pâtes et bien mélanger ; si nécessaire, ajouter quelques cuillères à café d’eau de cuisson pour ajuster l’onctuosité.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Poisson, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion315 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 562 kJ612 kcal | 813 kJ194 kcal |
| Matières grasses | 16 g | 5,08 g |
| dont acides gras saturés | 4,85 g | 1,54 g |
| Glucides | 83,73 g | 26,58 g |
| dont sucres | 11,18 g | 3,55 g |
| Fibres | 6,96 g | 2,21 g |
| Protéines | 34,87 g | 11,07 g |
| Sel | 0,88 g | 0,28 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
