Savourez les Gnudi Toscans : de délicieuses boulettes de ricotta et d’épinards avec une touche de noix de muscade. Un plaisir traditionnel italien. Découvrez-en plus !
Faites cuire les épinards et essorez-les très bien, puis hachez-les finement et mélangez-les avec la ricotta, l’œuf, le parmesan, puis assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade. Farinez-vous les mains et formez des boulettes avec la pâte obtenue, en les roulant dans la farine pour qu’elles ne soient pas collantes. Faites bouillir l’eau dans une grande casserole, salez-la et versez les gnudi.
Ils mettront environ 2 minutes à cuire ; en tout cas, quand ils remonteront à la surface, ils seront prêts ! Vous pouvez les assaisonner selon vos envies, je les ai mangés simplement avec de l’huile et du parmesan, mais ils seront aussi excellents avec du beurre et de la sauge
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 111,19 |
| Glucides (g) | 2,7 |
| dont sucres (g) | 1,46 |
| Matières grasses (g) | 7,26 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,03 |
| Protéines (g) | 8,42 |
| Fibres (g) | 0,88 |
| Sel (g) | 0,24 |
