Pop-corn de poulet croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, préparés en seulement 10 minutes. Parfaits comme snack ou second plat léger.
Couper le poulet en petits morceaux et les fariner dans le mélange de farine et de paprika.
Dans un bol, ajouter un œuf, le parmesan râpé, une petite tasse de lait et battre énergiquement avec une fourchette.
Ajouter les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs et de lait et, si possible, les laisser reposer 10 à 20 minutes au réfrigérateur couverts de film alimentaire pour les rendre plus juteux et tendres.
Émietter grossièrement les cornflakes avec les mains et paner les morceaux, quelques-uns à la fois.
Les disposer sur du papier cuisson et ajouter un généreux filet d'huile sur la surface.
Faire cuire au four ou à la friteuse à air à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes jusqu'à dorure.
Terminer avec une pincée de sel et du jus de citron selon votre goût.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 138 |
| Glucides (g) | 2,17 |
| dont sucres (g) | 1,3 |
| Matières grasses (g) | 9,78 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,72 |
| Protéines (g) | 9,62 |
| Fibres (g) | 0,13 |
| Sel (g) | 0,09 |
