Couper le lapin en morceaux, nettoyer l’oignon et préparer les gousses d’ail.
Dans une casserole, verser l’huile d’olive extra vierge, l’oignon, l’ail et le laurier, faire revenir quelques minutes, saler et ajouter le vin. Une fois le vin évaporé, ajouter les olives.
Faire cuire à feu doux pendant environ 50 minutes.
Casserole
Vin
Le cuisiner quelques heures avant de le servir pour le parfumer.
À accompagner de pain chaud et d’un bon verre de vin blanc.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 118,62 |
| Glucides (g) | 0,11 |
| dont sucres (g) | 0,06 |
| Matières grasses (g) | 4,46 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,7 |
| Protéines (g) | 19,61 |
| Fibres (g) | 0,08 |
| Sel (g) | 0,13 |
