Préparez le hachis dans un robot en ajoutant l’huile d’olive extra vierge, l’ail, le zeste de citron et d’orange, le persil. Mixez à pleine puissance pendant quelques secondes.
Ajoutez encore de l’huile et la chapelure au hachis.
Décongelez les crevettes et rincez-les sous l’eau courante.
Nettoyez les crustacés en incisant la carapace avec des ciseaux pour retirer le fil noir et couper les antennes.
Dans un plat, versez de l’huile d’olive extra vierge et disposez les crevettes, en ouvrant le corps pour y insérer la farce aux agrumes.
Ajoutez des tranches de citron, salez et ajoutez un filet d’huile supplémentaire.
Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
Robot hachoir
Ciseaux de cuisine
Plat allant au four
Au maximum 24 heures conservées au réfrigérateur
Servir avec un verre de Vermentino de Sardaigne.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 90,67 |
| Glucides (g) | 8,72 |
| dont sucres (g) | 3,4 |
| Matières grasses (g) | 0,97 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 11,76 |
| Fibres (g) | 0,57 |
| Sel (g) | 0,24 |
