Agneau mariné dans du vin rouge et cuit avec des carottes, des pommes de terre, du laurier, du romarin et des baies de genièvre. Recette simple et savoureuse, idéale pour 3 personnes.
Étape 1 sur 9: Dans un bol, disposer les morceaux d’agneau.
Étape 2 sur 9: Ajouter les carottes coupées en rondelles, l’oignon en tranches, quelques feuilles de laurier et quelques brins de romarin.
Étape 3 sur 9: Ajouter les baies de genièvre (environ une cuillère à café) et verser le verre de vin rouge.
Étape 4 sur 9: Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5 sur 9: Égoutter l’agneau et les légumes de la marinade.
Étape 6 sur 9: Ajouter les pommes de terre en morceaux, assaisonner avec du sel et de l’huile d’olive.
Faire revenir le tout dans une casserole pendant environ 10 minutes.
Recette de
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel
Étape 8 sur 9: Verser 1 verre d’eau, couvrir et laisser cuire pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que l’agneau soit tendre.
Étape 9 sur 9: Rectifier l’assaisonnement en sel et, si nécessaire, ajouter un peu d’eau pendant la cuisson pour maintenir la sauce.
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 630 kJ151 kcal |
| Matières grasses | 9,02 g |
| dont acides gras saturés | 4,39 g |
| Glucides | 4,21 g |
| dont sucres | 1,09 g |
| Fibres | 0,62 g |
| Protéines | 7,59 g |
| Sel | 0,05 g |
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