Croustillantes à l’extérieur et ultra filantes à l’intérieur, ces croquettes de riz sont parfaites pour utiliser du riz restant. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
Faites cuire le riz ou utilisez du riz déjà cuit restant.
Ajoutez au riz deux œufs, un filet d’huile, du sel, du poivre, le parmesan et mélangez le tout.
Si la préparation n’est pas compacte, ajoutez du parmesan et/ou de la chapelure selon le besoin.
Avec les mains légèrement huilées, formez une boule, garnissez-la à l’intérieur de jambon et de fromage, puis refermez-la soigneusement en lui donnant la forme d’une croquette.
Passez rapidement les croquettes dans la chapelure.
Faites-les cuire directement à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Servez-les chaudes et dégustez !
Parfaites pour utiliser du riz restant et créer un plat gourmand.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 294,9 |
| Glucides (g) | 51,01 |
| dont sucres (g) | 0,76 |
| Matières grasses (g) | 5,98 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,12 |
| Protéines (g) | 12,16 |
| Fibres (g) | 0,65 |
| Sel (g) | 0,21 |
