Alternative rapide à la pizza traditionnelle : une pâte sans levée, simple à préparer et cuite à la poêle. Parfaite pour un déjeuner rapide et sans four.
Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, la levure et le sel et mélanger : la pâte se travaille d’abord avec une petite cuillère puis à la main jusqu’à obtenir une boule homogène.
Couvrir la boule et la laisser reposer 15 minutes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et cuire la base 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
Baisser le feu au minimum, ajouter la passata, couvrir avec le couvercle et cuire encore 15 minutes.
Dans les 5 dernières minutes, ajouter le fromage (mozzarella ou fromage en tranches), couvrir et poursuivre la cuisson à feu minimum jusqu’à ce que le fromage fonde et que la base soit cuite.
Poêle antiadhésive
Couvercle
Bol
Conseil : préparer la sauce à l’avance (précuite) pour un résultat encore plus savoureux. La recette est pensée pour une cuisson à la poêle sans four.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 206,47 |
| Glucides (g) | 33,04 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Matières grasses (g) | 5,25 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,65 |
| Protéines (g) | 8,37 |
| Fibres (g) | 0,96 |
| Sel (g) | 0,3 |
