Recette très facile et rapide pour une piadina/pizza avec seulement 3 ingrédients de base : passata de tomate, farine et huile d'olive extra-vierge. Sans lactose. La pâte nécessite un court repos (au moins 15 minutes). Après cuisson, laisser reposer la piadina sous un torchon ou une cloche pour conserver l'humidité et l'élasticité.
Étape 1 sur 7: Dans un bol, mélanger la farine avec la passata de tomate, l'huile et une pincée de sel.
Étape 2 sur 7: Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène ; si nécessaire, ajuster la consistance avec un peu de farine ou un filet d'eau.
Étape 3 sur 7: Laisser reposer la pâte pendant au moins 15 minutes.
Étape 4 sur 7: Diviser la pâte selon la forme souhaitée et l'étaler au rouleau jusqu'à l'épaisseur désirée.
Étape 5 sur 7: Cuire la piadina/pizza dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant quelques minutes de chaque côté (environ 2 à 5 minutes par côté, selon l'épaisseur), ou la cuire au four très chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 6 sur 7: Après la cuisson, laisser reposer la piadina sous un torchon ou sous une cloche afin qu'elle conserve son humidité, reste souple et moelleuse.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par une portion, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
Étape 7 sur 7: Garnir selon vos goûts et servir immédiatement.
| Valeurs moyennes | Par portion220 g · 1 sur 1 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Matières grasses | 1,1 g | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 0,06 g |
| Glucides | 96,23 g | 43,74 g |
| dont sucres | 5,37 g | 2,44 g |
| Fibres | 3,67 g | 1,67 g |
| Protéines | 15,2 g | 6,91 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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