Une version légère et végétalienne des chiacchiere traditionnelles de carnaval, parfaite pour ceux qui ont des intolérances ou suivent un régime végétalien.
Étape 1 sur 8: Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre, le zeste d'orange, le sel et la levure.
Étape 2 sur 8: Ajouter l'huile de graines et le lait ou la boisson végétale, en pétrissant à la main ou avec un robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Étape 3 sur 8: Transférer la pâte sur un plan de travail, former une boule et la laisser reposer couverte pendant au moins 15 minutes (mieux encore une nuit au réfrigérateur).
Étape 4 sur 8: Étaler la pâte sur le plan de travail, en faisant plusieurs plis pour créer les bulles pendant la cuisson.
Étape 5 sur 8: Étaler la pâte très finement pour obtenir des chiacchiere super friables.
Étape 6 sur 8: Faire chauffer l'huile et vérifier qu'elle est prête avant de frire les chiacchiere.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Soja
Étape 7 sur 8: Faire frire les chiacchiere jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 8 sur 8: Après 10 minutes, saupoudrer les chiacchiere de sucre et servir.
| Valeurs moyennes | Par portion159 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 238 kJ296 kcal | 778 kJ186 kcal |
| Matières grasses | 1,08 g | 0,68 g |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 0,08 g |
| Glucides | 65,81 g | 41,39 g |
| dont sucres | 15,63 g | 9,83 g |
| Fibres | 2,18 g | 1,37 g |
| Protéines | 8,16 g | 5,13 g |
| Sel | 0,11 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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