Petite tarte individuelle sans gluten, préparée avec de la ricotta et de la fécule de maïs, cuite à la friteuse à air dans un moule antiadhésif de 12 cm. Idéale comme en-cas rapide.
Battre légèrement l'œuf (si l'on utilise un reste d'œuf battu, prendre la quantité disponible ; si on le prépare spécialement, utiliser 1 œuf entier).
Ajouter la ricotta, la cassonade et la fécule de maïs à l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter les pépites de chocolat selon vos goûts.
Verser la préparation dans un moule antiadhésif de 12 cm.
Cuire à la friteuse à air à 160°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Friteuse à air
Moule antiadhésif de 12 cm
Bol et fouet
Italia, Toscana
