Portez l’eau à ébullition dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez le sel et versez toute la farine de riz d’un seul coup.
Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois et éteignez le feu.
Formez une boule compacte et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.
Travaillez la pâte en formant une boule, ajoutez l’huile et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-les au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson.
Faites cuire dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes de chaque côté.
Laissez reposer sous un torchon propre pour créer de l’humidité et les garder moelleux avant de les manger.
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Papier cuisson
Conserver sous un torchon propre pour les garder moelleux.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 332 |
| Glucides (g) | 79,1 |
| Matières grasses (g) | 0,5 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,13 |
| Protéines (g) | 7,3 |
| Fibres (g) | 1 |
