Receta de
Un plato perfumado y de colores vivos que conquista tanto la vista como el paladar, un maridaje perfecto entre la sencillez de los ingredientes frescos y la riqueza de los sabores mediterráneos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 13: Lava los tomatitos bajo el agua corriente y córtalos por la mitad.
Paso 2 de 13: Pela los dientes de ajo y machácalos ligeramente con el lado de un cuchillo.
Paso 3 de 13: Lava las hojas de albahaca y sécalas delicadamente con papel de cocina.
Paso 4 de 13: Pon a hervir una gran olla de agua con sal.
Paso 5 de 13: Añade los espaguetis y cuécelos al dente, siguiendo las indicaciones del paquete.
Paso 6 de 13: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Paso 7 de 13: Añade los dientes de ajo machacados y sofríelos hasta que se doren, pero sin quemarse (unos 2 minutos).
Paso 8 de 13: Retira el ajo de la sartén y añade los tomatitos cortados. Cocina los tomatitos a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y suelten su jugo.
Paso 9 de 13: Añade una pizca de sal.
Paso 10 de 13: Escurre los espaguetis con un colador al dente, reservando una taza de agua de cocción de la pasta.
Paso 11 de 13: Transfiere los espaguetis a la sartén con los tomatitos y mezcla bien para amalgamar todo. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para crear una salsa más cremosa y ligar mejor los ingredientes.
Paso 12 de 13: Añade la stracciatella, las aceitunas y la albahaca fresca.
Paso 13 de 13: Termina el plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción313 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2398 kJ573 kcal | 768 kJ183 kcal |
| Grasas | 17,94 g | 5,74 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,91 g | 3,49 g |
| Carbohidratos | 81,34 g | 26,03 g |
| de los cuales azúcares | 10,84 g | 3,47 g |
| Fibra | 3,75 g | 1,2 g |
| Proteínas | 24,94 g | 7,98 g |
| Sal | 0,38 g | 0,12 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
