Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Ricette salutari
La Sardenaira sanremesa es una receta típica de la ciudad de Sanremo, crujiente y buenísima. Excelente tanto para la merienda, como para el almuerzo o la cena, pero también para el desayuno.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 11: 1. Disolver la levadura en agua tibia con el azúcar.
Paso 2 de 11: 2. Preparar la salsa sofriendo media cebolla en aceite y añadiendo la salsa de tomate y la sal. Dejar cocer durante 40 minutos y luego dejar enfriar.
Paso 3 de 11: 4. Mezclar harina, aceite, agua con la levadura disuelta y sal en un bol. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 de 11: 3. Triturar las anchoas con el aceite para el aliño.
Paso 5 de 11: 5. Dejar levar la masa durante 6 horas.
Paso 6 de 11: 6. Engrasar una bandeja y extender la masa uniformemente.
Paso 7 de 11: 7. Añadir la salsa, crear surcos con los dedos, añadir las aceitunas, los dientes de ajo y el orégano.
Paso 8 de 11: 8. Hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
Paso 9 de 11: 9. Pintar la sardenaira con el aliño de aceite y anchoas después de la cocción.
Paso 10 de 11: 10. Servir caliente y disfrutar.
Paso 11 de 11: 11. Conservar en un lugar fresco y seco durante dos días, calentar a 160 grados antes de servir.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Pescado
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción151 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2206 kJ527 kcal | 1458 kJ349 kcal |
| Grasas | 33,41 g | 22,09 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,89 g | 3,23 g |
| Carbohidratos | 48,25 g | 31,9 g |
| de los cuales azúcares | 3,45 g | 2,28 g |
| Fibra | 2,03 g | 1,34 g |
| Proteínas | 9,85 g | 6,51 g |
| Sal | 0,51 g | 0,34 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
