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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Descubre los Cestitos de rosas con salmón: una mezcla de hojaldre crujiente, aguacate cremoso y salmón ahumado. Una explosión de sabores, ¡pruébalos ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Para preparar la crema de aguacate empezamos retirando la piel y el hueso del fruto.
Paso 2 de 8: Luego en una batidora introducimos la pulpa de aguacate, la cebolla, la sal y el zumo de medio limón y trituramos todo hasta obtener una crema y reservamos.
Paso 3 de 8: Mientras tanto extendemos la masa de hojaldre y con un aro de 10 cm recortamos unos círculos.
Paso 4 de 8: Después colocamos los círculos de hojaldre en los moldes de tartaleta creando bordes como en la foto y pinchamos la base con un tenedor para que durante la cocción no se formen burbujas.
Paso 5 de 8: Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos.
Paso 6 de 8: Terminada la cocción de los cestitos, sacamos del horno, dejamos enfriar y luego los rellenamos, de forma abundante, con la crema de aguacate y los decoramos con una loncha de salmón enrollada sobre sí misma creando la forma de una rosa.
Paso 7 de 8: Rociamos también un poco de limón sobre el salmón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 8 de 8: Emplatamos en una fuente junto con una ensalada y servimos.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción102 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 830 kJ198 kcal | 818 kJ195 kcal |
| Grasas | 12,42 g | 12,24 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,42 g | 3,37 g |
| Carbohidratos | 6,51 g | 6,41 g |
| de los cuales azúcares | 1,02 g | 1 g |
| Fibra | 1,54 g | 1,52 g |
| Proteínas | 14,78 g | 14,56 g |
| Sal | 0,99 g | 0,98 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
