Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Versión fresca y rápida de la panzanella tradicional de Apulia, enriquecida con feta griega, atún en aceite y tomates secos. Receta sin cocción, ideal para almuerzos ligeros y rápidos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Remojar la frisa: sumergir rápidamente la frisa de cebada en agua fría durante unos 30 segundos - 1 minuto, justo el tiempo necesario para ablandarla sin dejarla demasiado blanda.
Paso 2 de 5: Escurrir y desmenuzar: escurrir bien la frisa y dejarla reposar un par de minutos para eliminar el exceso de agua. Desmenuzar la frisa con las manos directamente en el bol en trozos irregulares.
Paso 3 de 5: Añadir atún y feta: escurrir el atún del exceso de aceite y desmenuzarlo en el bol. Cortar la feta en cubos de aproximadamente 1 cm y añadirla a la frisa.
Paso 4 de 5: Añadir tomates secos y alcaparras: escurrir los tomates secos y cortarlos en tiras, luego añadirlos al bol junto con las alcaparras (si están en sal, enjuagarlas antes).
Paso 5 de 5: Aliñar y mezclar: añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una generosa pizca de orégano. Mezclar bien para que la frisa absorba los sabores. Probar y, si es necesario, ajustar de sal y pimienta con cuidado, teniendo en cuenta el sabor salado de la feta, las alcaparras y el atún.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción175 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Grasas | 17,15 g | 9,8 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 8,42 g | 4,81 g |
| Carbohidratos | 22,19 g | 12,68 g |
| de los cuales azúcares | 12,11 g | 6,92 g |
| Fibra | 3,8 g | 2,17 g |
| Proteínas | 27,49 g | 15,71 g |
| Sal | 0,91 g | 0,52 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
