En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una piadina ligera y sabrosa a base de calabacín, condimentada con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y rellena de queso fundente. Perfecta como almuerzo rápido, cena deliciosa o idea saludable y satisfactoria para disfrutar caliente, con una textura dorada por fuera y tierna y fundente por dentro.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Lava los calabacines, quítales las puntas y córtalos en rodajas finas para obtener una base uniforme y bien compacta.
Paso 2 de 6: Condiméntalos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezclando con delicadeza.
Paso 3 de 6: Coloca las rodajas en una sartén formando un disco compacto y cocina a fuego medio hasta que la base esté dorada.
Paso 4 de 6: Baja el fuego y añade la scamorza o el queso fundente sobre la mitad de la piadina, distribuyéndolo de manera uniforme.
Paso 5 de 6: Dobla la piadina por la mitad formando una media luna y deja que el queso se derrita durante unos minutos, hasta que el interior quede bien fundido y elástico.
Paso 6 de 6: Sirve inmediatamente la piadina de calabacín bien caliente, cortándola, si quieres, en dos partes para realzar el relleno fundido
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción366 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1295 kJ310 kcal | 354 kJ85 kcal |
| Grasas | 23,09 g | 6,31 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 11,71 g | 3,2 g |
| Carbohidratos | 4,79 g | 1,31 g |
| de los cuales azúcares | 4,21 g | 1,15 g |
| Fibra | 3,92 g | 1,07 g |
| Proteínas | 18,89 g | 5,16 g |
| Sal | 0,92 g | 0,25 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
