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En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Dulce otoñal sin harina y sin azúcares añadidos, preparado con solo dos ingredientes. La calabaza cocida y el chocolate negro se transforman en una crema suave y aterciopelada, similar a una mousse intensa y deliciosa.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Cocinar la calabaza hasta que esté tierna, dejarla enfriar completamente y escurrirla con cuidado para eliminar el exceso de agua.
Paso 2 de 5: Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas, en intervalos breves y removiendo con frecuencia.
Paso 3 de 5: Pasar la calabaza y el chocolate derretido a la batidora y triturar hasta obtener una mezcla lisa, homogénea y cremosa.
Paso 4 de 5: Verter la mezcla en un molde de 20 cm cubierto con papel de horno y alisar la superficie con una espátula.
Paso 5 de 5: Dejar que el dulce cuaje en el frigorífico durante al menos 3-4 horas, cortarlo en porciones y servirlo frío.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción85 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 885 kJ211 kcal | 1041 kJ249 kcal |
| Grasas | 12,65 g | 14,88 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,77 g | 9,14 g |
| Carbohidratos | 21,73 g | 25,56 g |
| de los cuales azúcares | 19,97 g | 23,49 g |
| Fibra | 3,24 g | 3,81 g |
| Proteínas | 2,95 g | 3,47 g |
| Sal | 0 g | 0 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
