Receta de
Cookies americanos con el centro blando y los bordes crujientes, enriquecidos con chocolate con leche en virutas y pepitas de chocolate negro. Una receta sencilla para preparar en casa doce dulces deliciosos como los de las bakery.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 12 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Trabaja la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar blanco, usando primero unas varillas y después una espátula, hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 2 de 8: Añade los huevos y el aroma de vainilla, y mezcla con las varillas hasta incorporarlos por completo a la mezcla de mantequilla y azúcar.
Paso 3 de 8: Incorpora la harina, el bicarbonato, la levadura química, la maicena y la sal, mezclándolos gradualmente con una espátula sin trabajar demasiado la masa.
Paso 4 de 8: Añade el chocolate con leche en virutas y las pepitas de chocolate negro, distribuyéndolos uniformemente por la masa.
Paso 5 de 8: Forma montoncitos irregulares con una cuchara para helado o una cuchara y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno, bien separados entre sí.
Paso 6 de 8: Deja reposar los montoncitos en el frigorífico durante 10-15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
Paso 7 de 8: Hornea los cookies durante unos 16 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro todavía blando.
Paso 8 de 8: Saca los cookies del horno y déjalos templar en la bandeja durante al menos 5-10 minutos antes de pasarlos a una rejilla.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción73 g · 1 de 12 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1329 kJ318 kcal | 1816 kJ434 kcal |
| Grasas | 17,52 g | 23,95 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,04 g | 13,72 g |
| Carbohidratos | 36,74 g | 50,22 g |
| de los cuales azúcares | 18,83 g | 25,74 g |
| Fibra | 1,22 g | 1,66 g |
| Proteínas | 4,89 g | 6,69 g |
| Sal | 0,08 g | 0,11 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
