Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Plumcake salado, esponjoso y genuino, preparado con calabaza, feta light, harina integral de espelta y clara de huevo. Es rico en fibra y proteínas, ideal para un desayuno salado o para preparar las comidas de la semana.
Paso 1 de 8: Cocina la calabaza en el horno, la freidora de aire o al vapor hasta que esté tierna; después pesa 300 g y tritúrala hasta obtener un puré liso y homogéneo.
Paso 2 de 8: Vierte el puré de calabaza en un bol, añade la clara de huevo y mezcla bien con unas varillas.
Paso 3 de 8: Incorpora la harina integral de espelta, la levadura instantánea, la sal, la pimienta y la mezcla de hierbas y especias.
Paso 4 de 8: Mezcla primero con las varillas; cuando la masa empiece a compactarse, continúa suavemente con una cuchara.
Paso 5 de 8: Corta el feta light en dados pequeños e incorpóralo a la masa con movimientos delicados, sin desmenuzarlo por completo.
Paso 6 de 8: Vierte la mezcla en un molde para plumcake forrado con papel de horno y alisa la superficie. Espolvorea la mezcla de semillas
Paso 7 de 8: Cocina en el horno ventilado precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos. Después de 30 minutos, comprueba la cocción con un palillo, que deberá salir seco.
Paso 8 de 8: Deja templar el plumcake antes de desmoldarlo.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
