Receta de
Crêpes ligeras y proteicas preparadas con calabaza cocida, clara de huevo y harina de avena. Son fáciles de preparar, sin azúcar y adecuadas para un desayuno delicioso, con la posibilidad de acompañarlas con yogur, fruta fresca y crema de frutos secos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por una porción, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Reduce la calabaza ya cocida a un puré liso, utilizando un tenedor o una batidora, y después pásala a un bol grande.
Paso 2 de 5: Añade la clara de huevo, la harina de avena y 30-50 ml de agua. Mezcla con unas varillas hasta obtener una masa homogénea y bastante líquida.
Paso 3 de 5: Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con un poco de aceite. Vierte una fina capa de masa y distribúyela uniformemente.
Paso 4 de 5: Cocina la crêpe hasta que los bordes empiecen a levantarse y la superficie se cuaje; después dale la vuelta con cuidado usando una espátula.
Paso 5 de 5: Completa las crêpes con yogur o kéfir, fruta fresca y unos 10 g de crema de frutos secos, y sírvelas inmediatamente.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción410 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1417 kJ339 kcal | 346 kJ83 kcal |
| Grasas | 8,51 g | 2,08 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,94 g | 0,47 g |
| Carbohidratos | 37,93 g | 9,25 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g | 1,76 g |
| Fibra | 5,48 g | 1,34 g |
| Proteínas | 27,58 g | 6,73 g |
| Sal | 0,34 g | 0,08 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
