En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una deliciosa corona navideña preparada con masa madre y Nutella.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: En un bol, une 400 g de harina tipo manitoba, 70 g de azúcar y 10 g de sal.
Paso 2 de 9: En otro bol, disuelve 150 g de masa madre refrescada con 30 g de agua, 75 g de leche entera y 110 g de huevos enteros (aproximadamente 2).
Paso 3 de 9: Une la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 4 de 9: Añade 100 g de mantequilla blanda y 1/2 vaina de vainilla. Sigue amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada.
Paso 5 de 9: Deja levar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, unas 2 horas.
Paso 6 de 9: Estira la masa sobre una superficie enharinada, rellénala con Nutella al gusto y enróllela.
Paso 7 de 9: Corta el rollo por la mitad y retuerce las dos partes. Forma una corona y colócala sobre una bandeja.
Paso 8 de 9: Pincela la superficie con leche y deja levar de nuevo durante 30 minutos.
Paso 9 de 9: Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción118 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1408 kJ337 kcal | 1190 kJ284 kcal |
| Grasas | 12,83 g | 10,84 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 6,79 g | 5,74 g |
| Carbohidratos | 49,04 g | 41,43 g |
| de los cuales azúcares | 10,68 g | 9,02 g |
| Fibra | 1,65 g | 1,39 g |
| Proteínas | 9,22 g | 7,79 g |
| Sal | 0,6 g | 0,51 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
