Receta de
Panecillos muy suaves sin leche ni derivados, ideales para el desayuno o la merienda. Perfectos con mermelada o rellenos salados.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 15 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Disolver la levadura fresca de cerveza en el agua.
Paso 2 de 5: Unir en un bol todos los ingredientes, obteniendo una masa pegajosa. Espolvorear una cucharada rasa de harina 00 sobre la superficie y dejar levar durante 4 horas.
Paso 3 de 5: Después del levado, espolvorear la superficie de trabajo con más harina, dividir la masa en 2 partes, trabajarla ligeramente con la harina, estirarla con delicadeza y formar los panecillos con la forma deseada.
Paso 4 de 5: Antes de hornear, pincelar la superficie con aceite de oliva virgen extra.
Paso 5 de 5: Cocer en horno estático precalentado a 190°C durante 15-20 minutos, según el horno.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Huevos
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción44 g · 1 de 15 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 577 kJ138 kcal | 1322 kJ316 kcal |
| Grasas | 3,26 g | 7,46 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,52 g | 1,19 g |
| Carbohidratos | 24,02 g | 55 g |
| de los cuales azúcares | 0,54 g | 1,24 g |
| Fibra | 0,78 g | 1,78 g |
| Proteínas | 4,27 g | 9,78 g |
| Sal | 0,01 g | 0,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
