Receta de Foodiecooklab
Receta rápida y sabrosa de pasta con pesto de limón y salmón ahumado. El limón triturado con frutos secos y parmesano forma un pesto cremoso que se une al salmón salteado en la sartén para condimentar la pasta.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Lleva a ebullición abundante agua con sal y cuece la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Paso 2 de 5: Prepara la salsa: corta el puerro en rodajas y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite; sala. Pasados unos minutos añade el salmón cortado en trozos y cocina brevemente.
Paso 3 de 5: Mientras tanto prepara el pesto de limón: tritura el zumo y la ralladura del limón con los frutos secos, el parmesano, un chorrito de aceite, sal y pimienta hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4 de 5: Escurre la pasta al dente reservando unas cucharadas de agua de cocción; pásala a la sartén con el salmón y mezcla.
Paso 5 de 5: Con el fuego apagado añade el pesto de limón a la pasta y mezcla; si es necesario añade unas cucharaditas de agua de cocción para ajustar la cremosidad.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción315 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2562 kJ612 kcal | 813 kJ194 kcal |
| Grasas | 16 g | 5,08 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,85 g | 1,54 g |
| Carbohidratos | 83,73 g | 26,58 g |
| de los cuales azúcares | 11,18 g | 3,55 g |
| Fibra | 6,96 g | 2,21 g |
| Proteínas | 34,87 g | 11,07 g |
| Sal | 0,88 g | 0,28 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
