Descubre los auténticos Ñoquis a la Romana: suaves discos de sémola con nuez moscada y margarina veganok. ¡Sabor tradicional para un plato italiano vegano!
En una cacerola mezcla todos los ingredientes excepto la sémola Lleva al fuego a calentar y deja caer la sémola en forma de lluvia, siempre mezclando con un batidor
La mezcla comenzará a espesarse casi de inmediato. Cocina por un par de minutos, mezclando enérgicamente también con una cuchara de madera si te resulta más fácil, luego retira del fuego
Mientras aún está caliente, coloca la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Aplana la mezcla hasta un grosor de aproximadamente 1 cm
Cuando se haya enfriado un poco (bastarán unos minutos) córtala con un cortador de pasta obteniendo muchos medallones. No tires los restos, los usaremos para hacer ñoquis
Unta con mantequilla una bandeja de 30×20 cm y coloca los ñoquis a la romana en filas, superponiéndolos ligeramente
Yo he añadido ragú vegetal pero es totalmente opcional. Puedes simplemente rociarlos con aceite de oliva virgen extra y espolvorear la superficie con queso o levadura nutricional
Cocina a 200°C en horno estático precalentado durante 20 minutos + 2 minutos finales con función grill
Italia
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| Energía (kcal) | 112,15 |
| Carbohidratos (g) | 14,4 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,97 |
| Grasas (g) | 4,14 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 5 |
| Fibra (g) | 0,93 |
| Sal (g) | 0,07 |
